감자전레시피1 감자전 바삭하게 부치는 비법 🥔 감자전 바삭하게 부치는 비법🥞 감자전이란?감자전은 강판에 간 감자를 반죽하여 팬에 노릇하게 부쳐낸 한국식 전 요리입니다. 감자의 고소한 맛과 바삭한 식감이 조화를 이루며, 간단한 재료로 만들 수 있어 인기 있는 간식이기도 해요.🛒 감자전 재료감자 2개 (중간 크기)소금 1/2작은술전분가루 1큰술 (자연 전분 활용 가능)식용유 적당량부재료 (선택: 청양고추, 부추, 양파 등)👨🍳 감자전 바삭하게 부치는 비법1. 감자 갈기감자는 강판에 곱게 갈아주세요. 믹서를 사용하면 식감이 부드러워지고, 강판에 갈면 전의 조직이 살아납니다. 감자 갈기 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.2. 전분 활용하기감자를 갈고 난 후 남은 물을 5~10분간 두면 전분이 가라앉습니다. 윗물은 버리고 바닥에 남은 전분을 감자 .. 2025. 2. 12. 이전 1 다음
